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在家打造情人节轻松浪漫晚餐——新菜土豆汤双人晚餐食谱

2018-06-09 01:31

  每个情人节,街边的餐厅都是人满满的,尤其是稍微有点浪漫气质的餐厅,不管中餐、西餐、大餐厅、小馆子,都是乱哄哄挤着一堆人。这样的结果常常是:菜上得慢、而且烹饪得很粗糙,服务也很懈怠,总之那样的夜晚并不全是美好的记忆对吧。

  不如,这个情人节就让我们安静地在家里享受那只属于我们的完美美好吧,买一些玫瑰、点一些蜡烛,自己下厨也一样可以烹饪出美味的浪漫晚餐。即使,不善厨艺,也可以做出好吃、轻松的美味啊。这样的夜晚,才是浪漫又享受,而且记忆完美吧。

  设计了一个适合非专业级小厨娘的情人节菜单,做起来很轻松,但是味道又挺适合我们的中国味,让情人节的夜晚美味又美好。

  3,将黄瓜放入大碗中,倒入蒜泥、撒上些盐,抓匀后放入冰箱冷藏2小时入味。

  4,按照白灼虾的做法将虾烫熟后,去皮、去头,将虾都一切为二(如果虾比较小,就别切了)。

  5,虾中倒入一些丘比沙拉汁(日式和风口味,也可以直接把虾和黄瓜拌在一起腌入味,但是稍微逊色)拌匀,放入冰箱腌半小时入味。

  6,将黄瓜腌好后取出,倒入多余水分,与虾拌在一起,这么吃当然就可以,不过如果想味道更加完美,我喜欢滴入一些柠檬汁。

  原料:大葱1根(只用白色根部),土豆1个(大型),洋葱1/4个,西芹1根

  4,放入土豆略微翻炒后,加入鸡汤、盐,以小火煮约15分钟或至所有材料软。

  6,将汤再倒回锅中,煮开后加入盐、胡椒粉调味,倒入淡奶油搅拌均匀后即可。

  调料:黑胡椒汁(黑胡椒1勺,蚝油2勺,糖1/2勺),白兰地酒(或干白葡萄酒等)1杯,胡椒1茶匙,酒1勺,生抽酱油1勺.

  3,鸡腿去骨,在鸡皮那一面轻轻划开几个小刀口,或者用牙签扎一些眼,以更入味,然后在鸡肉表面均匀涂上胡椒粉、酒和生抽酱油,腌30分钟或者更长时间入味。

  4,平底锅倒入一些油,小火加热,油约6成热后,把鸡腿擦干水分后,将鸡皮朝下放入锅中,一面煎得略微金黄后翻过来以小火煎另外一面。用筷子戳一下,可以扎透鸡腿即说明煎熟,夹出备用。

  8,将鸡腿也放入锅中,并倒入酒,以小火收汁入味,中间将鸡腿翻几次,以便鸡腿入味均匀,待黑胡椒汁粘稠即可。

  牛奶1盒(250毫升1盒,要用那种全脂型,不然不出“奶皮”的哦),鸡蛋2只(小型),芒果,糖

  1,将鸡蛋蛋白和蛋黄分离,只取大约1只半的蛋白就可以了。这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。

  3,将牛奶倒入小锅中,用小火加热,一定要着奶锅哦,当稍微起泡有点滚时,就可以关火,将奶倒入碗中了。不然又会奶皮了。

  8,留一丁丁点牛奶在碗中,这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里,那么第一层奶皮就形成了。

  12,将蒸双皮奶的容器一定要用保鲜膜盖住,不然蒸锅里的水蒸气滴入碗内,双皮奶就不好看了。

  15,双皮奶蒸好后,表面就会形成第二层奶皮了,所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。

  如果一定要出两层奶皮,就必须是全脂型奶,当然如果你不介意奶皮,用低脂型奶一样可以做出味道不差的双皮奶,只是没有了奶皮的形式。

  不放芒果,或者把芒果换成芦荟啊、菠萝啊、糖水杨桃啊、蜜豆啊、炼奶啊,甚至什么都不放,也一样很好吃的!随你喜欢!